Auvergnen erbjuder den great gryta-auen-feu (kokt nötkött med grönsaker), crayfish i domstol-bouillon och dess ostar, särskilt de blåa ostarna, helgonet Nectaire och Cantal.
Lyons celebrates kulturen av bra äta; här du vilja finner de great chefsna. För ditt kalasa dem kockquenelles av gäddan, små ålar i beaujolais och fasanen i druvor. Naturligtvis den heta saucissonen måstar finnas alltid försökt!
Alpsna finnas kungariket av potatisgratins, raclettes och fondues. På den menyreblochonen, tommen och gruyeren.
